Unsere Weine
Grüner Veltliner
Basisinfos
Jahrgang: 2023
Sorte: Grüner Veltliner
Weinbaugebiet: Österreich
Alkohol: 12.5 % vol.
Säure: 6.3 /l
Restzucker: 4.6 g/l
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€9,70 inkl. MwSt.
Lage und Boden
Die Grünen Veltliner-Trauben für diesen Wein stammen aus dem Weinviertler Ort Platt. Unterschiedliche Bodenformationen (kalkreiche Tone und Sande), Hangneigungen und Rebmaterialien prägen diesen sehr vielschichtigen Veltliner-Typ.
Weingartenbewirtschaftung
Unsere Weingärten sind Demeter-zertifiziert und werden biodynamisch nach den Grundsätzen von Rudolf Steiner bewirtschaftet.
Vinifikation
Selektive Handlese Anfang September. Die Trauben werden gerebelt und direkt schonend gepresst. Danach wird im Stahltank spontan vergoren. Der Wein wird abgezogen und lagert bis
zur Abfüllung auf der Feinhefe. Im Frühjahr 2025 wird unfiltriert, ungeschönt und mit
minimaler Schwefelmenge in Flaschen abgefüllt.
Witterung – Jahrgang 2023
Nach einem extrem trockenen Winter setzten im April und Mai die ersehnten und durchaus ergiebigen Niederschläge ein. Der späte Austrieb war positiv zu sehen, da dadurch Schäden durch die gefürchteten Spätfröste vermieden werden konnten. Das Wetter zur ebenfalls späten Rebblüte war recht unbeständig. Ende Juni begann die erste Hitzeperiode des Jahres, die von einem heißen und sehr trockenen Sommer gefolgt wurde. Niederschläge Anfang August sorgten für eine gewisse Erleichterung. Die gesamte Vegetationsperiode war immer wieder von Hagelschlägen durchsetzt, Platt konnte zum Glück verschont bleiben. Nach den Niederschlägen im August schritt die Reifeentwicklung kontinuierlich voran. Die Weinlese begann in unserem Weingut am 11. September und endete am 19. Oktober bei traumhaftem Herbstwetter. Im Allgemeinen bringt der Jahrgang 2023 dichte, saftige Weine mit klaren Fruchtaromen und runder Säurestruktur. Der Herbst 2023 brachte nicht nur gute Trauben, sondern auch Nachwuchs in unserer Familie:
Charlotte Sophie Fidesser erblickte am 28. September 2023 das Licht der Welt. Wir freuen uns umso mehr auf einen Weinjahrgang mit Reifepotential.
Weinbeschreibung
Gelbgrün; betont pfeffrige Aromatik, gelber Apfel, lebendige Saftigkeit mit gut eingebundenem Säurebogen, gelbfruchtig mit lang anhaltender Würze. Hohe Strahlkraft. (Weingut Rudolf Fidesser)
