Unsere Weine
Grüner Veltliner
Basisinfos
Jahrgang: 2025
Sorte: Grüner Veltliner
Weinbaugebiet: Österreich
Alkohol: 11.5 % vol.
Säure: 5.7 /l
Restzucker: 2.5 g/l
Kaufen
€10,00 inkl. MwSt.
Lage und Boden
Die Grünen Veltliner-Trauben für diesen Wein stammen aus dem Weinviertler Ort Platt. Unterschiedliche Bodenformationen (kalkreiche Tone und Sande), Hangneigungen und Rebmaterialien prägen diesen sehr vielschichtigen Veltliner-Typ.
Weingartenbewirtschaftung
Unsere Weingärten sind Demeter-zertifiziert und werden biodynamisch nach den Grundsätzen von Rudolf Steiner bewirtschaftet.
Vinifikation
Selektive Handlese Mitte September. Die Trauben werden gerebelt und direkt schonend gepresst. Danach wird im Stahltank spontan vergoren. Der Wein wird abgezogen und lagert bis
zur Abfüllung auf der Feinhefe. Im Frühjahr 2026 wird ungeschönt mit
minimaler Schwefelmenge in Flaschen abgefüllt.
Witterung – Jahrgang 2025
In Arbeit
Weinbeschreibung
Gelbgrün; betont pfeffrige Aromatik, gelber Apfel, lebendige Saftigkeit mit gut eingebundenem Säurebogen, gelbfruchtig mit lang anhaltender Würze. Hohe Strahlkraft. (Weingut Rudolf Fidesser)
