Unsere Weine

Basisinfos

Jahrgang: 2022
Sorte: Sauvignon blanc
Weinbaugebiet: Niederösterreich
Alkohol: 13.5 % vol.
Säure: 4.9 /l
Restzucker: 1.3  g/l

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€19,50 inkl. MwSt.

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Ried Sandberg Sauvignon blanc Menge

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Lage und Boden

Die Sauvignon blanc Trauben für diesen Wein stammen aus der Ried Sandberg (Seehöhe 340 m). Der Boden ist sandig-schottrig (Grunder Schichten-Ablagerungen des Tertiärmeeres).

Weingartenbewirtschaftung

Unsere Weingärten sind Demeter-zertifiziert und werden biodynamisch nach den Grundsätzen von Rudolf Steiner bewirtschaftet.

Vinifikation

Selektive Handlese Mitte Oktober. Nach einigen Stunden Maischestandzeit abgepresst und im Stahltank spontan vergoren. Nach einigen Monaten auf der Vollhefe wurde der Wein abgezogen und bis zur Abfüllung auf der Feinhefe gelagert. Im Frühjahr 2024 wurde der Wein ungeschönt, unfiltriert, mit minimaler Schwefelmenge abgefüllt.

Witterung – Jahrgang 2022

Das Weinjahr 2022 begann mit einem milden Winter – schneelos mit Winden, die den Boden zusätzlich austrockneten. -7°C Anfang Jänner waren eine Ausnahme. Bereits der Februar brachte frühlingshafte Temperaturen. Einige Frosttage im März (-8°C) wechselten mit niedrigen Temperaturen. Der Wunsch auf Regen im zeitigen Frühjahr wurde trotz kleinen Regenmengen im März und April nicht erfüllt, jedoch sorgte eine milde Witterung für gleichmäßigen Rebenaustrieb am 7. Mai, gefolgt von einigen wichtigen Gewitterregen. Vor schweren Unwettern und Hagelschäden blieben unsere Weingärten auch in diesem Weinjahr zum Glück verschont. Im Juni zeigte sich der Sommer mit heißer Witterung und auch Regen. Die Rebblüte fand zwischen 6. und 18. Juni statt. Der Sommer brachte einige ausgiebige Gewitterregen, jedoch auch hohe Temperaturen bis zu 38°C, welche die Böden wieder austrockneten. Ab Mitte August wechselten hohe Temperaturen mit kleinen Regenmengen (Tropennacht am 17. August). Wir starteten mit der Weinlese am 15. September. Etliche kleine Regenmengen im September führten zu Lese-Unterbrechungen. Zur Hauptlese im Oktober herrschte sonnige und trockene Witterung mit Lese-Ende am 19. Oktober. Das Jahr 2022 brachte uns Weine mit eleganter Ader und lebendiger Frische. Für unsere Familie ist dieser Weinjahrgang von besonderer Bedeutung, da am 29. Oktober 2022 unser Vater und Großvater Rudolf Fidesser im 88. Lebensjahr verstarb. Ihm widmen wir diesen Jahrgang!

Weinbeschreibung

Mittleres Grüngelb. Stachelbeere und ein Hauch schwarze Johannisbeere in der Nase. Am Gaumen etwas Liebstöckel mit zarter Kräuterwürze; spürbare Salzigkeit. Im Abgang Cassis, feinwürzig, reichhaltige Quarzmineralik, lebendige Säure. Sicheres Reifepotential. (Weingut Rudolf Fidesser)