Unsere Weine
fidesser*orbis weiß
Basisinfos
Jahrgang: 2025
Sorte: Roter Veltliner
Weinbaugebiet: Österreich
Alkohol: 11 % vol.
Säure: 5.3 /l
Restzucker: 0.7 g/l
Kaufen
€14,10 inkl. MwSt.
Hintergrund
Der ganzheitliche Ansatz in der Bewirtschaftung, der Einfluss von Flora, Fauna, Mikroklima und Kosmos waren Ideengeber für die Illustration am Etikett. Inspiriert von Leonardo da Vincis ‚De Divina Proportione‘ veranschaulichen Illustrationen geometrischer Körper den jeweiligen Charakter der Weine. Der Name fidesser*orbis bringt den ganzheitlichen Blick der Biodynamie auf den Punkt. fidesser*orbis Weine sind größtenteils maischevergoren, ungeschönt und unfiltriert. Schwefel wird bei Bedarf in minimalen Mengen zugesetzt.
Weingartenbewirtschaftung
Unsere Weingärten sind Demeter-zertifiziert und werden biodynamisch nach den Grundsätzen von Rudolf Steiner bewirtschaftet.
Vinifikation
Selektive Handlese. Nach einer kurzen Maischestandzeit wurden die ganzen Trauben gepresst (whole bunch), spontan vergoren und im Stahltank ausgebaut. Nach einem Jahr wurde der Wein unfiltriert, ungeschönft und mit minimaler Schwefelmenge in Flaschen abgefüllt.
Weinbeschreibung
Gelb mit grünen Reflexen, beinahe klar, elegante Nase, charmante Reduktion, Kamillenblüte, Bittermandel und Zitrus, feinwürzig mit stützendem Tannin, erfrischende Säure. Ein überaus süffiger und zierlicher Weißwein. (Weingut Rudolf Fidesser)
