Unsere Weine
Platter Sauvignon blanc
Basisinfos
Jahrgang: 2022
Sorte: Sauvignon blanc
Weinbaugebiet: Niederösterreich
Ortschaft: Platt
Alkohol: 12.5 % vol.
Säure: 5.6 /l
Restzucker: 1.0 g/l
Preise
0,75 l / EUR Preis auf Anfrage
Datenblatt
Lage und Boden
Die Sauvignon blanc Trauben für diesen Wein stammen aus dem Weinviertler Ort Platt. Der Boden ist sandig-schottrig (Grunder Schichten-Ablagerungen des Tertiärmeeres).
Weingartenbewirtschaftung
Unsere Weingärten werden biologisch-dynamisch bewirtschaftet.
Vinifikation
Selektive Handlese Anfang Oktober. Nach mehreren Stunden Maischestandzeit abgepresst, vorgeklärt und im Stahltank spontan vergoren. Im Dezember wurde der Wein abgezogen und bis April auf der Feinhefe gelagert. Ende April 2023 wurde abgefüllt.
Witterung – Jahrgang 2022
folgt
Weinbeschreibung
Strahlendes Gelbgrün. In der Nase zurückhaltend, würzig geprägter Sauvignon blanc, etwas Kümmel und schwarze Johannisbeere; Spürbare Pfeffrigkeit mit lebhaftem Säurespiel; langer Abgang mit Gewürzanklängen von reifem Paprika. (Weingut Rudolf Fidesser)
